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ベルギー料理ワーテルゾーイ

大手家電メーカーP社の依頼でレシピ考案中のベルギー料理「ワーテルゾーイ」。分かりやすくいえばクリーム煮。ただし、小麦粉を使わないからトロトロではない。肉でも魚でも野菜でもなんでもOKの煮込み料理です。ポイントは鶏肉を柔らか~く仕上げること。煮込みすぎず短時間で作ることも大事。フライパンひとつ30分で完成!Xmasにぴったり!

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