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今日もアジをさばいてソテーに♪

今日は「魚のさばき方講座」でした。デモンストレーションを見た後で1人ずつ体験します。さばいたアジは臭みを軽減する下処理、下味などを経てソテーに。好評のトマトソースもケチャップで簡単に作りますよ。リピーターのKさん「やっぱり、こうやって習うとわかりますね」と満足の様子。「忘れないうちに、家でやってみます!」とやる気満々でした。初参加のHさんは「お魚料理を覚えたいです」とリクエスト。臭みをとったり柔らかく煮たり、色々ポイントはあるんです。また来てね~。

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