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【利水&清熱】キュウリの効能

今月のおうち薬膳は「キュウリ」身近すぎるキュウリですが、薬膳では余分な熱とか水分とかを排出する優れものなんです。「キュウリはみそをつけてそのままガブリ」とほとんど調理しないIさん。「こんなに色々な調理法で作ったのは初!」だそう。初参加のSさんも「キュウリは生で・・・」が定番の様子。「薬膳は苦々しいイメージがありましたが、オシャレなランチプレートですね」と笑顔でお帰りだした。キュウリって組合せ次第で体に必要な食材なんですよ。来月のモロヘイヤもお楽しみに~♪

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