芽ヒジキの炊き込みご飯を作りました。
おこげも美味しい炊き込みご飯。ついついたくさん食べてしまいますね(笑)
ヒジキのような黒い食材は、腎の働きを高め、血を養います。薬膳には寒い季節こそ腎を大切にするという考えがあります。他に黒豆、黒ゴマ、黒酢などもおススです。