【満員御礼】真イワシをさばきました。

今日の魚のさばき方講座は真イワシです。イワシの選び方からウロコの取り方・・・手開きではなく包丁を使ってさばきます。他の魚にもつながる包丁使いをマスター。さばいたイワシで蒲焼丼を作りました。蒲焼の合わせ調味料の覚えやすい黄金比なんかも知ってると得ですね。

大好評の魚のさばき方は2/17(日)10:30～も開催することになりました。申込みはお早めに。